「料理は素材がすべて」
食材が持つ滋味を最大限活かすことに砕身しています。

料理人一人一人が探求心を忘れない一流の個性派揃いばかりの小熊です。

皆で織りなす先付けから甘味までの数々の滋味溢れる実直なお料理を、器が醸す華のある風情とともに心ゆくまでお寛ぎいただきながらごゆっくりとご堪能くださいませ。